Wat staat er op het menu?
Bij Cuisine Culinair geniet u van een culinaire ervaring op maat.
Het menu wordt speciaal samengesteld om aan de wensen van u en uw gasten te voldoen.
Voorafgaand aan het diner informeren we naar uw wensen en doen vervolgens een op maat gemaakte menusuggestie.
Hieronder vindt u enkele suggesties.
Voorgerechten
Gemarineerde zalm | limoen mayonaise | wasabi crunch
of
Gerookte Rib Eye | zoetzure groenten | truffelmayonaise | shitake crumble
of
Bonbon van gerookte zalm | creme van mierikswortel | zalmkaviaar
of
Rosbief van tonijn | krokante wonton | soja-sesam mayonaise
of
Burrata | basilicum |Parmaham | pommodori
of
Bisque | Hollandse garnalen | venkel
of
Vitello Tonnato | kalfsvlees | tonijnsaus | kappertjes
of
Cappuccino van asperges | Hollandse garnalen | dragon
of
Risotto | bospaddenstoelen | truffelolie | Parmezaan
of...........
Hoofdgerechten
Kabeljauw | soja beurre blanc | gel van citroen | risotto
of
Sukade steak | groene asperges | knolselderij | jus de veau
of
Bavette | chimichurri | polenta
of
Zeeduivel | crème van kastanje | gekarameliseerde witlof | saus van zwarte knoflook
of
Runder entrecote | jus van gepofte knoflook | aardappeltaartje
of
Pasta kreeft | saus van kreeft en langoustine | tomaatjes
of
Eendenborst | jus van steranijs | risotto
of
Heilbot | Romesco saus | Bimi
of
Knolselderijsteak | witte wijn saus | gegrilde groenten
of......
Nagerechten
Gemarineerd rood fruit | champagne sabayon | vanilleijs
of
Mousse van pure chocolade | salted caramel | hazelnoot (mini snickers)
of
Lemon curd taartje | merenque
of
Wentelteefje van suikerbrood | mascarponecreme | ananascompote | karamel
of
Frambozentaartje | witte chocolade creme | mint suiker
of
Chocoladebrownie - mangosorbet
of
Kaasplankje van Hollandse en internationale kazen | kletzenbrood | chutney | walnoten
of........